Como hacer Conejo al vino tinto:Una receta más, para cocinar el conejo. Esta vez lo marinaremos con el vino tinto además de las hierbas aromáticas, con ello aportaremos mucho más sabor a sus carnes. si empleamos un vino de crianza, mucho mejor, ganará en calidad.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Conejo al vino tinto
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- Para 4 personas
Como hacer Conejo al vino tinto
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- Pondremos a macerar la noche anterior el conejo, limpio, lavado y secado, con el vino, la sal, el tomillo, el romero y la pimienta.
- En una cazuela con aceite, doraremos la cebolla picada y el conejo escurrido de la maceración, reservando el líquido de la maceración, rehogándolo todo muy bien.
- Añadiremos la harina, que también rehogaremos un poco y lo condimentaremos con el laurel, regándolo todo con el líquido de la maceración, dejándolo cocer, a fuego suave, hasta que quede el conejo tierno en su salsa, vigilando que no nos quedemos sin ella y no se nos agarre (unos 45 a 60 minutos).
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