Como hacer Conejo con caracoles y chocolate:Esta receta es deliciosa, y si teneis la posibilidad de emplear caracoles blancos, que se crian en el monte, entonces el plato será expectacular. Yo hice este plato con esos caracoles, que tuve la ocasión de cogerlos en la montaña, en un pueblo de Aragón y la verdad, para chuparse los dedos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Conejo con caracoles y chocolate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Conejo con caracoles y chocolate
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortar el conejo a trozos, lo salpimentamos y lo doramos en una cazuela con aceite de oliva.
- Cortar en trocitos pequeños la zanahoria, el puerro y la cebolla y rallamos los tomates.
- Cuando el conejo esté bien dorado, agregamos la verduras y las hierbas y dejamos que se cueza durante unos 10 minutos.
- Después añadimos el caldo hasta cubrir el conejo; dejarlo hervir durante 20 minutos.
- Lavamos los caracoles y los cocemos en agua fría con una hoja de laurel y el romero durante 20 minutos, a partir de que hiervan. Se escurren y se añaden a la cazuela, junto con el conejo y el chocolate.
- Hacemos una picada con los ajos, las almendras, el perejil, la yema de huevo y un chorrito de aceite y sal.
- Añadimos la picada a la cazuela y dejamos cocer durante 5 minutos más.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
conejo
120 recetas de cocina
Recetas guisados
1708 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9044 recetas de cocina
Recetas para adultos
7996 recetas de cocina
Comidas y cenas
10907 recetas de cocina
Recetas de primavera-verano
1899 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2324 recetas de cocina
