Como hacer Conejo con cerveza:Sabrosa manera de preparar un conejo, ya que, como todos sabemos la carne de este animal, por su bajo contenido en grasa, es un poco insípida. Vamos a guisarlo con una salsa de cerveza.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Conejo con cerveza
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Conejo con cerveza
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- Pondremos el conejo troceado, no demasiado pequeño, a macerar, en un recipiente, junto con los ajos picados, el orégano, la salvia, el eneldo, el aceite de oliva y el zumo de los limones, durante 30 minutos.
- En una sartén fundiremos la mantequilla y le añadiremos 1 cucharada de harina y 2 cucharadas de queso parmesano rallado, mezclándolos, hasta obtener una crema homogénea.
- Añadiremos, poco a poco, la cerveza, removiéndola bien.
- Pondremos una cazuela al fuego, con un poco de aceite de oliva, donde doraremos el conejo.
- Una vez dorado, añadiremos la salsa anterior, salpimentándolo. Lo dejaremos cocer, a fuego moderado, durante 20 minutos. Si vemos que nos quedamos sin salsa, podemos agregarle un poco de caldo de carne.
- Podemos acompañarlo con unas patatitas enteras, salteadas con mantequilla.
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