Conejo con cerveza


Como hacer Conejo con cerveza:

 Sabrosa manera de preparar un conejo, ya que, como todos sabemos la carne de este animal, por su bajo contenido en grasa, es un poco insípida. Vamos a guisarlo con una salsa de cerveza.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
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    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Como hacer Conejo con cerveza


Conejo con cerveza

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  1. Pondremos el conejo troceado, no demasiado pequeño, a macerar, en un recipiente, junto con los ajos picados, el orégano, la salvia, el eneldo, el aceite de oliva y el zumo de los limones, durante 30 minutos.
  2. En una sartén fundiremos la mantequilla y le añadiremos 1 cucharada de harina y 2 cucharadas de queso parmesano rallado, mezclándolos, hasta obtener una crema homogénea.
  3. Añadiremos, poco a poco, la cerveza, removiéndola bien.
  4. Pondremos una cazuela al fuego, con un poco de aceite de oliva, donde doraremos el conejo.
  5. Una vez dorado, añadiremos la salsa anterior, salpimentándolo. Lo dejaremos cocer, a fuego moderado, durante 20 minutos. Si vemos que nos quedamos sin salsa, podemos agregarle un poco de caldo de carne.
  6. Podemos acompañarlo con unas patatitas enteras, salteadas con mantequilla.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (23 nov).
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