Codornices al vinagre de jerez en microondas
Si diponeis de microondas, esta es una manera deliciosa de cocinar unas codornices. El vinagre de jerez le da un toque aromático exquisito.
Preparación
- Lavaremos y secaremos bien las codornices.
- Calentaremos la bandeja de dorar en el microondas durante 7 minutos a la máxima potencia.
- Abriremos el microondas y sin sacar la bandeja, incorporaremos las codornices embadurnadas con aceite de oliva.
- Conectar 1 minuto a la máxima potencia, dar la vuelta a las codornices y conectar 1 minuto más.
- Las sacaremos y reservaremos las codornices.
- Pelaremos y cortaremos la cebolla en juliana fina, pelaremos los dientes de ajo, picándolos y agregándolos a la bandeja junto con las hierbas y el resto del aceite.
- Lo rehogaremos todo, durante 6 minutos a la máxima potencia.
- Finalmente, incorporaremos las codornices junto con el vinagre y el caldo de ave caliente, la pimienta negra en grano y los pepinillos.
- Conectaremos 8 minutos más, y lo dejaremos reposar dentro del microondas 3 minutos.
- Servir a continuación.
#codorniz
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 23 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
