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Pollo al jengibre con miel

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Pollo al jengibre con miel:

Otra agradable receta de la cocina china, en la que saltearemos en un wok el pollo troceado con unos salteados de cebolla, setas negras y ajo, junto con el jengibre y la miel. Una combinación con mucho aroma y sabor.

Pollo al jengibre con miel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Pollo al jengibre con miel

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Preparación para Pollo al jengibre con miel

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  1. Mezclaremos el jengibre picado muy fino con agua fría, lo escurriremos y secaremos bien.
  2. Calentaremos el aceite en un wok y añadiremos la pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, cortada a trozos. La rehogaremos a fuego medio, durante 5 minutos, retirándola con una espumadera y reservándola.
  3. Añadiremos la cebolla cortada en juliana fina en el mismo wok y la freiremos hasta que se ablande (unos 15 a 20 minutos).
  4. Agregaremos los ajos picados y las setas negras escurridas, rehogándolo todo, durante 1 minuto.
  5. Volveremos a introducir el pollo, removiéndolo bien.
  6. Mezclaremos la salsa de soja y la miel en un bol, hasta que quede una mezcla homogénea.
  7. La agregaremos al wok, removiéndolo bien.
  8. Añadiremos el jengibre rehogándolo unos 3 minutos.
  9. Incorporaremos las cebollas tiernas picadas.
  10. Lo serviremos de inmediato, adornado con las tiras de chile rojo y con palitos de arroz.
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