Pollo al jengibre con miel

Pollo al jengibre con miel:
Otra agradable receta de la cocina china, en la que saltearemos en un wok el pollo troceado con unos salteados de cebolla, setas negras y ajo, junto con el jengibre y la miel. Una combinación con mucho aroma y sabor.

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Ingredientes para Pollo al jengibre con miel

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pollo al jengibre con miel

Mezclaremos el jengibre picado muy fino con agua fría, lo escurriremos y secaremos bien.
Calentaremos el aceite en un wok y añadiremos la pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, cortada a trozos. La rehogaremos a fuego medio, durante 5 minutos, retirándola con una espumadera y reservándola.
Añadiremos la cebolla cortada en juliana fina en el mismo wok y la freiremos hasta que se ablande (unos 15 a 20 minutos).
Agregaremos los ajos picados y las setas negras escurridas, rehogándolo todo, durante 1 minuto.
Volveremos a introducir el pollo, removiéndolo bien.
Mezclaremos la salsa de soja y la miel en un bol, hasta que quede una mezcla homogénea.
La agregaremos al wok, removiéndolo bien.
Añadiremos el jengibre rehogándolo unos 3 minutos.
Incorporaremos las cebollas tiernas picadas.
Lo serviremos de inmediato, adornado con las tiras de chile rojo y con palitos de arroz.

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