Pollo al jengibre con miel
Como hacer Pollo al jengibre con miel:Otra agradable receta de la cocina china, en la que saltearemos en un wok el pollo troceado con unos salteados de cebolla, setas negras y ajo, junto con el jengibre y la miel. Una combinación con mucho aroma y sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Como hacer Pollo al jengibre con miel
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- Mezclaremos el jengibre picado muy fino con agua fría, lo escurriremos y secaremos bien.
- Calentaremos el aceite en un wok y añadiremos la pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, cortada a trozos. La rehogaremos a fuego medio, durante 5 minutos, retirándola con una espumadera y reservándola.
- Añadiremos la cebolla cortada en juliana fina en el mismo wok y la freiremos hasta que se ablande (unos 15 a 20 minutos).
- Agregaremos los ajos picados y las setas negras escurridas, rehogándolo todo, durante 1 minuto.
- Volveremos a introducir el pollo, removiéndolo bien.
- Mezclaremos la salsa de soja y la miel en un bol, hasta que quede una mezcla homogénea.
- La agregaremos al wok, removiéndolo bien.
- Añadiremos el jengibre rehogándolo unos 3 minutos.
- Incorporaremos las cebollas tiernas picadas.
- Lo serviremos de inmediato, adornado con las tiras de chile rojo y con palitos de arroz.
(11 de abril de 2019).
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