Como hacer Conejo con llanegas secas:Como llanegas secas podemos encontrarlas fácilmente en el mercado, podemos elaborar este suculento plato de conejo, ya que esta seta aporta un sabor a la elaboración verdaderamente espectacular, que además lo incrementamos con el jerez que aromatizaremos con trufa. Si además lo acompañamos con un buen tinto de reserva, mucho mejor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
Alergias
Ingredientes para Conejo con llanegas secas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la picada:
Como hacer Conejo con llanegas secas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos las llanegas secas en remojo en agua tibia durante 24 horas, lavándolas bien.
- Cortaremos el conejo y lo freiremos, salpimentado, en una sartén con aceite de oliva y 4 dientes de ajo enteros.
- Una vez dorado, lo pasaremos a una cazuela, junto con el aceite de la sartén, una vez retirados los dientes de ajo.
- Añadiremos el tomate rallado, 1 buen chorro de jerez de trufa y la picada diluida en agua caliente. Salpimentaremos y dejaremos cocer, a fuego suave.
- La picada la hemos elaborado, machacando en el mortero los dientes de ajo, el perejil, las hebras de azafrán, las avellanas y la galleta María.
- Cuando empiece a hervir, agregaremos las llanegas bien escurridas, sin haberlas freído, dejándolo cocer, hasta que el conejo esté tierno, de 40 a 60 minutos, siempre a fuego suave. Lo presentaremos en la misma cazuela.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
conejo
152 recetas de cocina
Recetas guisados
1979 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10586 recetas de cocina
Recetas para adultos
9581 recetas de cocina
Comidas y cenas
12629 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9483 recetas de cocina
Recetas de Cataluña
2508 recetas de cocina
