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Conejo con pimientos

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Conejo con pimientos:

El conejo, es una de las carnes que tenemos que aderezarlas, para lograr un sabor mejor. Vamos a preparar un conejo guisado con pimientos, muy apetitoso.

Conejo con pimientos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Conejo con pimientos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Conejo con pimientos

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  1. Limpiaremos el conejo, secándolo bien. Lo salpimentaremos y dejaremos reposar.
  2. Lavaremos los pimientos y las cebollas, cortándolos en tiritas.
  3. Calentaremos una cazuela con un poco de aceite y sofreiremos el conejo, hasta que quede uniformemente dorado, reservándolo aparte.
  4. En la misma cazuela, añadiremos 2 dientes de ajo picados y la cebolla, rehogándolos durante 5 minutos.
  5. Agregaremos los pimientos, salpimentamos y lo dejaremos 5 minutos más.
  6. Incorporaremos el conejo, cubriéndolo con el vino blanco.
  7. Taparemos la cazuela, continuando la cocción, durante 10 minutos más.
  8. Majaremos el otro diente de ajo con el perejil.
  9. Trocearemos las anchoas y las agregaremos al majado.
  10. Lo añadiremos al conejo, removiéndolo bien, prolongando la cocción, 5 minutos más. Presentar en la misma cazuela.
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