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Conejo en costra de calabacines y patatas

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Conejo en costra de calabacines y patatas:

Estupendo plato de conejo con verduras. Utilizaremos muslos de conejo acompañados de patatas y calabacines, son su toque de zumo de limón y el romero y para finalizar lo gratinaremos todo al horno fundiéndose con el queso. Un plato rico y rápido de hacer. Espero que os guste, si podéis valorar la receta y comentarla. Gracias !!!

Conejo en costra de calabacines y patatas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Conejo en costra de calabacines y patatas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Conejo en costra de calabacines y patatas

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  1. Cortaremos los calabacines en rodajas inclinadas para obtener lonchas alargadas.
  2. Cortaremos las patatas en láminas finas, salteándolas en una sartén con aceite y mantequilla, bien caliente, durante 10 minutos.
  3. Las colocaremos en una fuente, las salaremos y dejaremos que se enfríen.
  4. Quitaremos el hueso a los muslos de conejo, cortando la carne en trocitos pequeños.
  5. Los condimentaremos con romero, sal y pimienta negra.
  6. Para terminar, los espolvorearemos con harina.
  7. Los pondremos en una sartén, con una nuez de mantequilla derretida, añadiremos el zumo de medio limón, salteándolos, a fuego lento, durante15 minutos.
  8. Forraremos el fondo de una fuente, untada con aceite, de ir al horno con la mitad de las patatas.
  9. Distribuiremos el conejo por encima de las patatas, cubriéndolo con el resto de las patatas, finalizando con una capa de calabacines.
  10. Lo espolvorearemos con el queso rallado y lo gratinaremos a 200ºC. Presentarlo en la misma fuente.
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Comentarios (1)


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