Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Congrio con guisantes

(1 comentarios)
Congrio con guisantes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Congrio con guisantes

  • 700 gr. de congrio cortado en 4 rodajas.
  • 350 gr. de guisantes frescos o congelados.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 pizca de azafrán.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • perejil.
  • sal.

Preparación para Congrio con guisantes

1.- En una cazuela de barro, pondremos 5 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, agregaremos la cebolla y los ajos muy picados, dejándolos rehogar, a fuego lento, durante 10 minutos.

2.- Añadiremos los guisantes, dejándolos rehogar 2 minutos. Los cubriremos con agua hirviendo, incorporando el azafrán y el pimentón, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 25 minutos.

3.- Pondremos en otra cazuela el resto del aceite, colocando con cuidado las rodajas de congrio, previamente enharinadas. La pondremos en el fuego e iremos zarandeando la cazuela, durante 5 minutos. Les daremos la vuelta y repetiremos la operación, durante 5 minutos más.

4.- Transcurrido los 5 minutos, incorporaremos los guisantes con su caldo de la cocción.

5.- Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego lento, durante 12 minutos más. Lo sazonaremos y espolvorearemos con perejil bien picado.

Servirlo bien caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Congrio con guisantes

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!