Consomé de pollo
Un consomé, sería ideal para iniciar una copiosa comida. Este es muy económico y fácil de elaborar, por lo que os lo recomiendo que lo incluyáis en vuestros menús.
Preparación
- Coceremos los huevos en agua hirviendo con sal, durante 10 minutos.
- Los enfriaremos, pelaremos y picaremos, repartiéndolos en 4 tazas de consomé.
- Cortaremos el jamón y la pechuga de pollo asada, en trocitos muy pequeños, poniéndolos también en las tazas anteriores.
- Disolveremos las pastillas de caldo de carne en 1 l. de agua mineral hirviendo.
- Añadiremos el jerez y lo repartiremos en las tazas.
- Lo acompañaremos con el pan frito
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