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Copa merengada

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Copa merengada:

Un postre que a mi me chifla. Personalmente me encantan los merengues y hoy haremos uno en el que montaremos unas copas con una crema que lleva café, yemas de huevo, azúcar, Maizena y ron, muy exquisita, que cubriremos con el merengue. Fenomenal postre.

Copa merengada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Copa merengada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Copa merengada

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  1. Disolveremos el café soluble en la leche caliente.
  2. Agregaremos 3 cucharadas de azúcar y la harina de maíz disuelta en un poco de leche fría, cociéndolo, a fuego suave y sin dejar de remover, hasta que la crema espese ligeramente.
  3. Fuera del fuego, añadiremos las yemas batidas y el ron, mezclándolos bien con las varillas. Reservarla en la nevera.
  4. Montaremos las claras de huevo, a punto de nieve, con el resto del azúcar.
  5. Repartiremos los bizcochos en 4 copas de boca ancha, vertiendo la crema y cubriéndola con el merengue anterior.
  6. Espolvorearemos con un poco de café soluble por encima en el momento de servir.
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