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Cordero a la paprika y patatas doradas

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Cordero a la paprika y patatas doradas:

El cordero es una de las carnes más sabrosas, que podemos cocinarlo de muchas maneras. La receta que pasamos a continuación es muy típica de la cocina mediterránea del norte de África, donde suelen aplicarles muchos tipos de especias.

Cordero a la paprika y patatas doradas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Cordero a la paprika y patatas doradas

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Preparación para Cordero a la paprika y patatas doradas

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  1. Cortaremos la pierna de cordero en 8 trozos.
  2. En una cazuela amplia, pondremos la mantequilla y el aceite.
  3. Cuando este caliente sofreiremos los trozos de carne sazonada con paprika, sal y pimienta negra, hasta que estén un poco dorados.
  4. Pelaremos las cebollas y las cortaremos en rodajas, añadiéndolas a la cazuela, dejándolo cocer lentamente, durante 45 minutos, a fuego suave.
  5. Pelaremos las patatas y las agregaremos a la carne 20 minutos antes de terminar la cocción.
  6. Cuando falten 5 minutos para terminar la cocción, incorporaremos los tomates cortados en gajos.
  7. Presentaremos la carne en una fuente rodeada de las patatas y los tomates.
  8. Diluiremos la salsa de la cazuela y la serviremos en una salsera aparte.
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