Cordero a las finas hierbas
Como hacer Cordero a las finas hierbas:Si vais alguna vez por las tierras de Castilla, no dejéis de saborear este excelente plato de cordero, receta que, si preferís carnes en lugar de pescado o mariscos, para estas fiestas, no dudéis en elaborarla.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Cordero a las finas hierbas
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Como hacer Cordero a las finas hierbas
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- Picaremos el perejil, 1 diente de ajo, la mejorana, la salvia, el romero y el tomillo.
- Añadiremos el pan rallado, sal y pimienta negra, mezclándolos bien.
- Limpiaremos el cordero eliminando la piel y las partes grasas. Salpimentarlo.
- En una cazuela, que pueda ir al horno, con aceite de oliva, 1 hoja de laurel y 1 diente de ajo, doraremos el cordero, a fuego vivo.
- Bañaremos con el vino blanco la carne y la introduciremos en el horno precalentado a 220ºC., durante 20 minutos.
- Sacaremos el asado del horno y lo cubriremos con la picada de hierbas y el pan rallado.
- Lo introduciremos de nuevo en el horno 10 minutos más, hasta que esté bien gratinado.
- Servirlo acompañado de verduras varias como zanahorias, puerros y calabacines salteados.
(28 de noviembre de 2016).
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