Como hacer Cordero asado al estilo de Chipre:Un estilo de cómo cocinar una excelente pierna de cordero, una de las carnes más sabrosas que podemos consumir. Como comprobaremos se asa en el horno, con una cocción más prolongada y con los ingredientes con los que la acompañaremos. Es el estilo chipriota, muy original y con mucho sabor.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
Alergias
Ingredientes para Cordero asado al estilo de Chipre
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Preparación para Cordero asado al estilo de Chipre
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos la pierna de cordero, con una servilleta de papel.
- Le haremos unos cortes superficiales, introduciendo en su interior, los dientes de ajo cortados en láminas finas, sazonándola con sal y pimienta negra.
- La introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 1 hora.
- Transcurrido ese tiempo, la retiraremos del horno y desgrasaremos.
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en 4 trozos.
- Adornaremos la pierna de cordero con ellas y las remojaremos con el zumo de limón, salpimentándolas.
- Sobre las patatas, pondremos rodajas de cebolla y el tomate triturado, añadiendo el laurel, la canela, la mantequilla a trocitos, el vino blanco y el caldo de carne.
- La introduciremos de nuevo en el horno, dándole la vuelta de vez en cuando, para que se dore por todas partes, hasta que esté tierna (unos 30 minutos más).
- La serviremos caliente, cortada en rodajas, acompañadas de las patatas y su propia salsa, decorándola con unas rodajas de naranja y acompañada con una ensalada.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas al horno
2454 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8783 recetas de cocina
Recetas para adultos
7792 recetas de cocina
Comidas y cenas
10612 recetas de cocina
