Cordero con avellanas

Cordero con avellanas:
Partiremos de una sabrosa chuletas, que sacaremos de una pierna de cordero. Primero las tendremos marinando con un preparado de aceite de oliva, vino blanco y el aroma del tomillo. Luego as guisaremos con la misma preparación, agua mineral y las avellanas picadas. Realmente un plato muy sabroso.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 40 min

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Preparación para Cordero con avellanas

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Batiremos fuertemente en un bol, el pimentón con el aceite de oliva, la sal y el vino blanco.
Pondremos la carne en una fuente honda y verteremos por encima el preparado anterior y el tomillo, dejándolo macerar unas 4 horas.
Cuando lo vayamos a cocinar, rehogaremos el preparado en una cazuela, cubriéndola de agua mineral y agregando las avellanas, peladas y trituradas. Lo dejaremos cocer, a fuego lento, hasta que la carne esté tierna, unos 30 a 40 minutos.
La acompañaremos con un arroz blanco cocido.

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