Carrilleras de cerdo al horno


Como hacer Carrilleras de cerdo al horno:

Estupendo plato catalán llamado galtés de porc, un plato sencillo y muy rico, fácil de hacer. Normalmente cocinamos dos por persona.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Carrilleras de cerdo al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Carrilleras de cerdo al horno


Carrilleras de cerdo al horno

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  1. Precalentamos el horno a 220ºC. 
  2. Con un cuchillo, haremos unos cortes en forma de cuadritos a las carrilleras, por la parte más carnosa. 
  3. En una bandeja de horno, la engrasaremos con mantequilla, salpimentaremos las carrilleras y las colocaremos sobre la bandeja, espolvorearemos con pimentón dulce por encima de ellas, pondremos unas ramitas de tomillo y romero, rociándolo con aceite de oliva. 
  4. Las introduciremos en el horno precalentado a 220ºC. dejándolas cocer durante 30 minutos. 
  5. Sacaremos la bandeja del horno, sin quemarnos, y daremos la vuelta a las carrilleras, dejándolas cocer nuevamente durante 30 minutos más, hasta que nos queden bien doradas. 
  6. Podemos acompañarlas con unas patatas cortadas en rodajas al horno, poniéndolas como base de las carrilleras.
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