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Cordero con salsa de limón, aceitunas y pimentón

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Como hacer Cordero con salsa de limón, aceitunas y pimentón:

 Para sacarle más sabor a esta receta, aunque puede ser menos económica, emplearemos carne de la pierna cordero, contiene menos grasa y es más magra. Vamos a elaborarla de una de las maneras de como la cocinan en Grecia.

Cordero con salsa de limón, aceitunas y pimentón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Cordero con salsa de limón, aceitunas y pimentón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Cordero con salsa de limón, aceitunas y pimentón

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  1. Cortaremos la carne de cordero a trozos, poniéndolos en un recipiente junto con las especies, dejándolos macerar, durante 1 hora.
  2. Picaremos las cebollas y las doraremos en una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva.
  3. Una vez doradas (unos 15 minutos), incorporaremos la carne, dejándola que coja color.
  4. Añadiremos los limones troceados, las aceitunas y el vaso de vino blanco, sazonándolo con sal. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, durante 30 minutos, a fuego moderado.
  5. Lo presentaremos a la mesa en la misma cazuela, espolvoreada con el pimentón dulce.
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