Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Cordero lechal al horno

(1 comentarios)
Como hacer Cordero lechal al horno:

Si la carne es de cordero y encima es de un lechal, nos encontraremos con uno de los platos que podemos encontrarnos en los excelentes restaurantes de tierras castellanas, donde es una de sus especialidades.

Cordero lechal al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

CONSEJOS

- Si queréis tener el horno siempre como los primer día, os recomendamos este limpiador de hornos para vuestra cocina. Seguir este enlace, ahora tenéis un 2x1.

Ingredientes para Cordero lechal al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para guarnición:

Preparación para Cordero lechal al horno

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Rociaremos la carne con zumo de limón y la salpimentaremos.
  2. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  3. Colocaremos las 2 espaldas de cordero en una fuente de horno y las untaremos con manteca de cerdo y un poco de aceite de oliva.
  4. Pondremos alrededor de la carne, la cebolla cortada en láminas muy finas y los tomates, pelados y cortados a trozos.
  5. Repartiremos la cabeza de ajos, sin pelarlos, el laurel y la canela.
  6. Introduciremos la fuente en el horno bajando la temperatura a 160ºC., dejándola cocer, destapada, durante 90 minutos. Les daremos vueltas cada 20 minutos.
  7. A media cocción, las rociaremos con el brandy y el jerez, dándoles la vuelta frecuentemente.
  8. Mientras, pelaremos las patatitas y las freiremos, enteras, en una sartén con aceite, sazonándolas con sal, al sacarlas.
  9. Las añadiremos a la carne, 10 minutos antes de terminar la cocción.
  10. Si fuese necesario, rociaremos la carne con un poco de agua mineral caliente.
  11. Las presentaremos en la misma fuente, espolvoreadas con perejil picado.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

Solo es una cuestión de gustos...

«Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.» Tucídides.

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: cordero Otras búsquedas: cordero

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Cordero lechal al horno

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!