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Cordón Bleu

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Como hacer Cordón Bleu:

Un clásico de la cocina, el cordón blue. Un plato que tiene una mezcla de sabores que aportaremos con el jamón serrano y el queso. También se puede sustituir el jamón serrano por jamón York. Después los bañaremos con una salsa con champiñones.

Cordón Bleu
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Cordón Bleu

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Cordón Bleu

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  1. Entre filete y filete a modo de bocadillo, pondremos 1 loncha de jamón y otra de queso, reservándolos en una fuente.
  2. Batiremos los huevos, y pasaremos cada unidad por harina y luego por el huevo.
  3. Los freiremos en una sartén con aceite caliente, dejándolos que se doren, dándoles vuelta y vuelta, colocándolos de nuevo en la fuente.
  4. Retiraremos el aceite de la sartén, dejando un poco para agregar la nata, una pizca de sal y el zumo de limón, dejándolo cocer, hasta que se reduzca en la sartén, sin agarrarse, removiéndolo constantemente y a fuego muy lento.
  5. Mientras, habremos hecho los champiñones de la siguiente manera: Los lavaremos con agua y limón.
  6. Las freiremos en la sartén con un poco de aceite, a fuego fuerte, hasta que estén hechos, luego bajaremos el fuego.
  7. Repartiremos los champiñones por encima de la carne rebozada.
  8. Cuando esté la nata reducida y espesa, la verteremos por encima de los cordón blue con los champiñones. Servir caliente.

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