Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Corvina rellena al horno

(1 comentarios)
Corvina rellena al horno:

Este pescado lo acostumbramos a encontrar en muchos restaurantes mallorquines. La corvina se está destacando como uno de los pescados más solicitados, por su valor nutricional. Su carne es parecida a la lubina, pero más fina. Hoy haremos una receta en el que la rellenaremos con una mezcla elaborada con cebolla mejillones, gambas y huevo duro.

 

Corvina rellena al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 40 min

Alergias

Ingredientes para Corvina rellena al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Corvina rellena al horno

Marca los pasos que ya has hecho

  1. En una sartén con aceite de oliva, doraremos la cebolla picada.
  2. Cuando esté dorada, incorporaremos los champiñones cortados en láminas.
  3. Cuando estén dorados añadiremos los mejillones, que hemos cocido al vapor y eliminado sus valvas, las gambas, peladas y cortadas en trozos muy pequeños.
  4. Seguidamente agregaremos el huevo duro picado y el pan rallado, pasando toda la mezcla por la picadora, reservando la pasta formada.
  5. Limpiaremos bien la corvina, retirándole la espina (este paso se lo podemos pedir a nuestro proveedor).
  6. La sazonaremos con sal y la rellenaremos con la pasta anterior.
  7. Pondremos aceite de oliva y mantequilla en una bandeja de horno, colocando encima la corvina, regándola con un poco de zumo de limón, vino blanco y el fumet de pescado.
  8. La introduciremos en el horno precalentado a 170ºC. durante 40 minutos. Servir de inmediato.
  9. El fumet de pescado podemos elaborarlo, cociendo en 1 l. agua mineral, cabezas y espinas de pescado, 1 cebolla, 1 puerro, 1 tronco de apio y sal, durante 15 minutos y luego lo colaremos.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Otras búsquedas: ternera rellena

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Corvina rellena al horno

    Perdona! No estás registrado.

    162.158.63.249
    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!