Costillas de cabrito al ajo
Una receta muy sencilla y sabrosa, que me enseñó un proveedor de Calatayud, Zaragoza. Quedan muy aromatizadas por la aportación de los dientes de ajo, quedan verdaderamente exquisitas.
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva caliente, incorporaremos los dientes de ajo sin pelar y aplastados con la mano.
- Freiremos las costillitas de cabrito por tandas, sazonadas, hasta que estén bien doradas.
- Podemos acompañarlas con patatas fritas.
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