Crema con frutos rojos

Crema con frutos rojos:
Un suave postre que aderezaremos con unos frutos del bosque, que hoy en día, podemos disfrutar de ellos durante todo el año. Rico en sabores y aromas.

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Ingredientes para Crema con frutos rojos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Crema con frutos rojos

Para hacer la crema, pondremos la nata líquida en un cazo.
Añadiremos el azúcar, lo removeremos y lo dejaremos hervir.
Mientras, abriremos la rama de vainilla por la mitad, retiraremos el fruto con la punta de un cuchillo y pondremos todo, frutos y rama, en el cazo.
Cuando empiece a hervir, pondremos la crema en un bol con los huevos, escaldándolos, apagando el fuego rápidamente .
Añadiremos las hojas de gelatina, que previamente hemos tenido en remojo con agua fría, y lo removeremos bien, con fuerza.
Lo dejaremos reposar 24 horas en nevera.
Montaremos la crema con una batidora y la pondremos en una manga pastelera.
Para montar el plato, pondremos las moras, las frambuesas, las endrinas y las fresas silvestres en una copa de cóctel.
Después rellenaremos de crema con la manga pastelera por encima y espolvorearemos con azúcar por encima de ésta, quemándola con una pala eléctrica o un soplete.
Podemos decorar la copa con una galleta crujiente y unas hojas de menta.

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