Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Crema de alcachofas

(1 comentarios)
Recetas similares
Crema de alcachofas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema de alcachofas

  • 6 alcachofas.
  • 40 gr. de harina.
  • 80 gr. de mantequilla.
  • 1 l. de leche.
  • 1/2 vaso de nata líquida.
  • 1 l. de caldo de ave.
  • sal.
  • pimienta negra molida.
  • nuez moscada
  • perejil picado.
  • pan frito.

Preparación para Crema de alcachofas

Pelaremos las alcachofas, las cortaremos en gajos y las coceremos en agua hirviendo con sal. Las escurriremos bien y las saltearemos en una cacerola con 30 gr. de mantequila, durante 10 minutos, removiéndolas, de vez en cuando. Finalmente las salaremos ligeramente.
En una cazuela pequeña, derretiremos 40 gr. de mantequilla, mezclándola con la harina, sin dejar de remover. Verteremos la leche fría y la coceremos, a fuego suave, removiéndolo, para que no se hagan grumos.
Incorporaremos las alcachofas a la cazuela, salpimentándolas, poniéndolo a fuego moderado. Fuera del fuego, agregaremos la nata, 1 nuez de mantequila y 1 pizca de nuez moscada. Verteremos el caldo de ave, caliente, mezclándolo bien.
Lo calentaremos de nuevo, pero sin dejarlo hervir.
Lo adornaremos con perejil picado y con unos trocitos de pan frito.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Crema de alcachofas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!