Crema de caramelo en Thermomix


Como hacer Crema de caramelo en Thermomix:

Como en la anterior receta hemos empleado la crema de caramelo, esta vez vamos a elaborarla con robot de cocina, una forma de ahorrar tiempo.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 7 min
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Ingredientes para Crema de caramelo en Thermomix

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Como hacer Crema de caramelo en Thermomix


Crema de caramelo en Thermomix

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  1. Pondremos 50 gr. de azúcar con stevia y las cucharaditas de agua mineral en una sartén y lo calentaremos hasta que adquiera un color dorado, sin que llegue a quemarse, si no, nos amargaría.
  2. Verteremos el caramelos encima de una lámina de papel de aluminio y lo dejaremos enfriar durante media hora.
  3. Ahora pasaremos al robot, poniendo en el vaso el caramelo troceado y lo pulverizaremos, programando 5 segundos, velocidad 10.
  4. Verteremos la elche en el vaso, los huevos, la maicena y el resto del azúcar con stevia, programando 7 minutos, 90º, velocidad 4.
  5. Repartiremos en boles individuales, dejándolos enfriar.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 02 de mayo de 2018)
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