Crema de caramelo en Thermomix

Como hacer Crema de caramelo en Thermomix:
Como en la anterior receta hemos empleado la crema de caramelo, esta vez vamos a elaborarla con robot de cocina, una forma de ahorrar tiempo.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 7 min

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Preparación para Crema de caramelo en Thermomix

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Pondremos 50 gr. de azúcar con stevia y las cucharaditas de agua mineral en una sartén y lo calentaremos hasta que adquiera un color dorado, sin que llegue a quemarse, si no, nos amargaría.
Verteremos el caramelos encima de una lámina de papel de aluminio y lo dejaremos enfriar durante media hora.
Ahora pasaremos al robot, poniendo en el vaso el caramelo troceado y lo pulverizaremos, programando 5 segundos, velocidad 10.
Verteremos la elche en el vaso, los huevos, la maicena y el resto del azúcar con stevia, programando 7 minutos, 90º, velocidad 4.
Repartiremos en boles individuales, dejándolos enfriar.

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