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Crema de albaricoque

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Como hacer Crema de albaricoque:

Para esta Crema de albaricoques, deberemos tener en cuenta que esta fruta es poco duradera. En cuanto llegue el calor podremos disfrutar de ella y haremos esta suave crema.

Crema de albaricoque
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Crema de albaricoque

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para adornar:

Preparación para Crema de albaricoque

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  1. En un cazo, coceremos los albaricoques, deshuesados con el azúcar y el agua mineral, a fuego muy lento, hasta que estén completamente blandos.
  2. Los pasaremos por el pasapurés y le añadiremos el vino blanco y las yemas ligeramente batidas.
  3. Lo pondremos en el fuego, al baño María, sin dejar de remover, hasta obtener una crema.
  4. Serviremos esta crema en vasos, adornados con trozos de albaricoque y hojas de menta fresca.
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