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Anchi:

El Anchi, es un postre muy típico del norte de Argentina, que se puede elaborar con naranjas amargas o con zumo de limón. Como las primeras es un poco difícil encontrarlas, tranquilamente las podemos hacer con los limones.

Nota: También se pueden reemplazar las pasas de uva por pequeños cubitos de dulce de membrillo.

Anchi
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Anchi

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Anchi

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  1. En un cazo herviremos 1,5 l. de agua mineral.
  2. Cuando arranque el hervor, echaremos la harina de maíz, en forma de lluvia, revolviéndolo con una cuchara de madera, a fuego suave, cuidando que no se espese demasiado.
  3. Cuando se haya espesado, agregaremos el azúcar y seguiremos revolviéndolo.
  4. Cuando ya esté cocinado, añadiremos el zumo de naranja o limón.
  5. Lo dejaremos entibiar, agregaremos las pasas, mezclándolas bien y vertiéndolo en un recipiente de loza o vidrio, para llevar a la nevera.
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