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Crema de castañas

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Crema de castañas:

Para el otoño ya podemos preparar este delicoso postre de castañas. Es laborioso, por tener que pelarlas, pero el resultado os encantará.

Crema de castañas
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 40 min

Alergias

Ingredientes para Crema de castañas

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Preparación para Crema de castañas

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  1. Pelaremos las castañas, las pondremos en una cazuela cubiertas de agua fría, y las dejamos cocer durante 40 minutos.
  2. Después de cocidas, las dejaremos escurrir y las pasaremos por el tamiz.
  3. Les añadiremos el azúcar y las pondremos en una cazuela con una tacita de agua mineral y la vainilla.
  4. Calentaremos, a fuego medio, removiendo sin cesar y cuando veamos el fondo de la cazuela, la confitura ya estará cocida.
  5. La retiraremos del fuego y sacaremos la vainilla.
  6. Una vez frío, lo presentaremos en copas amplias de postre guarnecidas con el chantilly, cubriendo la copa y una violeta de azúcar.
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