Crema de jamón cocido ahumado


Como hacer Crema de jamón cocido ahumado:

Una receta con una gran variedad de sabores y texturas. Por un lado tenemos el brócoli y la zanahoria que las coceremos al dente. Después la crema que haremos con el jamón cocido, el requesón, el yogur y las pimientas, terminando con el pepino y los rábanos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 10 min
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Ingredientes para Crema de jamón cocido ahumado

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    • Para 4 personas

Como hacer Crema de jamón cocido ahumado


Crema de jamón cocido ahumado

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  1. Rasparemos, lavaremos las zanahorias y las cortaremos a tiras finas.
  2. Pelaremos el pepino, lo cortaremos por la mitad, retirándole las semillas y cortándolo en tiras finas.
  3. Lavaremos el brócoli y lo cortaremos en rodajitas, en sentido vertical.
  4. Coceremos las zanahorias y el brócoli, hasta que estén al dente, durante unos 10 minutos.
  5. Eliminaremos la grasa del jamón cocido ahumado, poniéndolo en la batidora junto con la pimienta verde bien escurrida, hasta obtener una crema.
  6. Pasaremos la crema a un bol, añadiéndole el requesón, que hemos pasado primero por el tamiz, diluyéndolo con el yogur, hasta obtener una crema homogénea, mas bien espesa, sazonándola con sal.
  7. Pasaremos la crema a otro recipiente de cristal, colocándolo en el centro de una fuente grande, poniendo todas las verduras preparadas a su alrededor (algunas encima de la crema, clavadas) y los rábanos.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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