Crema de jamón cocido ahumado
Como hacer Crema de jamón cocido ahumado:Una receta con una gran variedad de sabores y texturas. Por un lado tenemos el brócoli y la zanahoria que las coceremos al dente. Después la crema que haremos con el jamón cocido, el requesón, el yogur y las pimientas, terminando con el pepino y los rábanos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Crema de jamón cocido ahumado
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- Para 4 personas
Como hacer Crema de jamón cocido ahumado
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- Rasparemos, lavaremos las zanahorias y las cortaremos a tiras finas.
- Pelaremos el pepino, lo cortaremos por la mitad, retirándole las semillas y cortándolo en tiras finas.
- Lavaremos el brócoli y lo cortaremos en rodajitas, en sentido vertical.
- Coceremos las zanahorias y el brócoli, hasta que estén al dente, durante unos 10 minutos.
- Eliminaremos la grasa del jamón cocido ahumado, poniéndolo en la batidora junto con la pimienta verde bien escurrida, hasta obtener una crema.
- Pasaremos la crema a un bol, añadiéndole el requesón, que hemos pasado primero por el tamiz, diluyéndolo con el yogur, hasta obtener una crema homogénea, mas bien espesa, sazonándola con sal.
- Pasaremos la crema a otro recipiente de cristal, colocándolo en el centro de una fuente grande, poniendo todas las verduras preparadas a su alrededor (algunas encima de la crema, clavadas) y los rábanos.
(01 de abril de 2020).
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