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Crema parmentier

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Crema parmentier
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema parmentier

  • 1 kg. de patatas
  • 1/2 kg. de puerros
  • 75 gr. de mantequilla
  • 1/2 l. de caldo de verduras
  • 200 cc. nata líquida
  • sal

Preparación para Crema parmentier

Calentaremos en una cazuela, los puerros con la mantequilla y las patatas troceadas.
Calentar el caldo de verduras en una olla y lo agregaremos a la cazuela. Cuando están blandas las hortalizas, las batiremos muy bien. Nos debe quedar una crema homogénea.
Rectificaremos de sal de sal.
Cuando la crema esté tibia, agregaremos la nata líquida, mezclándola bien.
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