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Crema de castañas con níscalos encebollados

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Como hacer Crema de castañas con níscalos encebollados:

Siempre va bien cuando tienes en el congelador níscalos (rovellones) ya preparados y listos para utilizar. Al igual que las castañas; que el otro día quedaron asadas y se habían puesto duras. 

Se me ocurrió hacer esta crema y quedó realmente deliciosa.

Crema de castañas con níscalos encebollados
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Crema de castañas con níscalos encebollados

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Crema de castañas con níscalos encebollados

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  1. Pondremos a hervir las castañas en 1 l. de caldo de pollo durante 20 minutos para que se ablanden.
  2. Pasado este tiempo incorporaremos los níscalos encebollados y la leche, dejaremos que hiervan durante 10 minutos.
  3. Lo retiraremos del fuego y reservaremos unas cuantas castañas y unos cuantos níscalos para la decoración del plato.
  4. Le añadiremos la nuez de mantequilla y rectificaremos de sal si fuera necesario, lo espolvorearemos con un poco de pimienta negra molida.
  5. Lo trituraremos todo hasta formar una crema.
  6. Lo serviremos en boles individuales adornándolos con unas cuantas castañas y níscalos.
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