Crema de castañas con níscalos encebollados
Como hacer Crema de castañas con níscalos encebollados:Siempre va bien cuando tienes en el congelador níscalos (rovellones) ya preparados y listos para utilizar. Al igual que las castañas; que el otro día quedaron asadas y se habían puesto duras.
Se me ocurrió hacer esta crema y quedó realmente deliciosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Crema de castañas con níscalos encebollados
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Crema de castañas con níscalos encebollados
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- Pondremos a hervir las castañas en 1 l. de caldo de pollo durante 20 minutos para que se ablanden.
- Pasado este tiempo incorporaremos los rovellones encebollados y la leche, dejaremos que hiervan durante 10 minutos.
- Lo retiraremos del fuego y reservaremos unas cuantas castañas y unos cuantos níscalos para la decoración del plato.
- Le añadiremos la nuez de mantequilla y rectificaremos de sal si fuera necesario, lo espolvorearemos con un poco de pimienta negra molida.
- Trituraremos todo hasta formar una crema.
- Serviremos la crema de castañas y rovellones en boles individuales adornándolos con unas cuantas castañas y níscalos.
( 1 oct).
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