Crema de marisco


Como hacer Crema de marisco:

Una sencilla crema que haremos aprovechando la cocción de unas gambas, para cocer la harina de arroz. Un plato ideal para aquellos que disfrutan con estas crema, fácil de elaborar.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
Alergias

Ingredientes para Crema de marisco

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Crema de marisco


Crema de marisco

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Daremos un hervor a las gambas, en un cazo con 1/2 l. de agua mineral con sal, durante 3 minutos.
  2. Las retiraremos, reservaremos 4 gambas enteras y el caldo de la cocción, el resto, las picaremos menudas.
  3. Machacaremos las cáscaras de las gambas en un mortero y las rehogaremos en un cazo con mantequilla y aceite, durante 15 minutos, junto con la chalota picada.
  4. Añadiremos el caldo reservado y la leche con la harina de arroz disuelta, dejándolo cocer durante 20 minutos más, sin parar de remover.
  5. La tamizaremos y le añadiremos la yema de huevo desleída, el brandy y la nata líquida, salpimentándola y dándole un hervor.
  6. La serviremos añadiendo las gambas picadas y acompañado de las gambas reservadas.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (20 de septiembre de 2018).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: cremas
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Crema de marisco

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!