Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Sopa de pescado y marisco

(1 comentarios)
Sopa de pescado y marisco
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sopa de pescado y marisco

  • 1 1/2 l. de agua mineral.
  • 300 gr. de rape.
  • 30 almejas.
  • 1 cabeza de pescado.
  • 1 cebolla.
  • 1 puerro.
  • 1 zanahoria.
  • 4 tomates maduros medianos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 dl. de aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • 12 rebanadas de pan finas y tostadas.
  • sal.

Preparación para Sopa de pescado y marisco

Picaremos finamente las verduras y los dientes de ajo, rehogándolos en una cacerola con un poco de aceite. Incorporaremos la cabeza de pescado y las cáscaras de las gambas, le daremos unas vueltas y añadiremos los tomates trinchados, el coñac, el vino blanco y 1 1/2 l. de agua. Lo sazonaremos ligeramente con sal, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 30 minutos.
Sacaremos la cabeza de pescado y desmenuzaremos su carne, reservándola. El resto, lo pasaremos por un chino.
Cortaremos el rape a dados pequeños y lo saltearemos en el resto del aceite junto con las gambas peladas, las almejas y la carne de la cabeza de pescado. Incorporaremos el caldo y añadiremos el pan tostado, dejándolo hervir durante 5 minutos. Rectificaremos de sal y ya podemos servirla.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: Sopas Otras búsquedas: sopa de pescado

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Sopa de pescado y marisco

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!