Crema de apio con queso azul y nueces

Crema de apio con queso azul y nueces:
Hoy haremos una crema en la que el apio, el queso Bavaria y las nueces, serán los principales ingredientes de esta suave y exquisita crema. Muy fácil de elaborar.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 40 min

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Preparación para Crema de apio con queso azul y nueces

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Picaremos un corazón de apio blanco y lo coceremos en agua ligeramente salada, durante 30 minutos.
Haremos un puré, batiendo el apio cocido con la leche, salpimentándolo y dejándolo cocer 10 minutos, a partir de que arranque el hervor, bajando el fuego, para dejarlo que se cueza suavemente.
Desmenuzaremos el queso.
Cortaremos a trocitos las nueces, los mezclaremos con los trocitos de queso, sirviendo esta guarnición aparte con la crema caliente o fría.
Lo presentaremos en vasos, con la guarnición aparte y una ramita de apio dentro del vaso,

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