Crema de piña natural
Un postre muy fino, con un agradable sabor, que elaboraremos con una crema y piña natural. Muy exquisito. Otro postre pensado, para estas fiestas, ya que podemos elaborarlo con antelación, siempre que lo guardemos en la nevera.
Preparación
- En un cazo, pondremos el agua mineral, el azúcar, la Maizena, el huevo batido, el zumo y la ralladura de 1 limón, a fuego suave, sin dejar de remover, para que no se nos agarre, durante 8 minutos.
- Cuando se haya espesado, retiraremos el cazo del fuego y añadiremos el zumo de piña que ha soltado, después de cortarla a trocitos muy pequeños, siguiendo removiéndolo.
- Seguidamente incorporaremos los trocitos de piña, sin dejar de remover.
- Una vez esté fría la crema, la repartiremos en 4 copas de postre y las reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirla. Podemos adornarla con unas hojitas de menta fresca.
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