Crema de puerros con bacalao


Como hacer Crema de puerros con bacalao:

El puerro, aporta a cualquier crema que elaboremos un sabor especial. Esta receta, además, cuenta con la aportación del bacalao. Una crema de puerros verdaderamente sabrosa.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
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Ingredientes para Crema de puerros con bacalao

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Como hacer Crema de puerros con bacalao


Crema de puerros con bacalao

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  1. Limpiaremos bien los puerros, utilizaremos solo la parte blanca y los trincharemos.
  2. Pelaremos las patatas y las trocearemos.
  3. En una cazuela, con el caldo de verduras y la nata líquida, la pondremos a cocer con el puerro y las patatas.
  4. Sazonaremos y añadiremos la mantequilla y la cebolla picada.
  5. Al cabo de 25 minutos, lo retiraremos del fuego, lo trituraremos con la batidora y lo pasaremos por el chino.
  6. En una sartén con aceite, rehogaremos el ajo y el pimiento verde, bien picado.
  7. Añadiremos a continuación el bacalao desmigado y lo saltearemos.
  8. Emplataremos esta crema de puerros, con el salteado de bacalao por encima.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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