Crema de puerros con bacalao
Como hacer Crema de puerros con bacalao:El puerro, aporta a cualquier crema que elaboremos un sabor especial. Esta receta, además, cuenta con la aportación del bacalao. Una crema de puerros verdaderamente sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Crema de puerros con bacalao
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Como hacer Crema de puerros con bacalao
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- Limpiaremos bien los puerros, utilizaremos solo la parte blanca y los trincharemos.
- Pelaremos las patatas y las trocearemos.
- En una cazuela, con el caldo de verduras y la nata líquida, la pondremos a cocer con el puerro y las patatas.
- Sazonaremos y añadiremos la mantequilla y la cebolla picada.
- Al cabo de 25 minutos, lo retiraremos del fuego, lo trituraremos con la batidora y lo pasaremos por el chino.
- En una sartén con aceite, rehogaremos el ajo y el pimiento verde, bien picado.
- Añadiremos a continuación el bacalao desmigado y lo saltearemos.
- Emplataremos esta crema de puerros, con el salteado de bacalao por encima.
(11 may).
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