Como hacer Crema de puerros con bacalao:El puerro, aporta a cualquier crema que elaboremos un sabor especial. Esta receta, además, cuenta con la aportación del bacalao. Una crema de puerros verdaderamente sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Crema de puerros con bacalao
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Crema de puerros con bacalao
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos bien los puerros, utilizaremos solo la parte blanca y los trincharemos.
- Pelaremos las patatas y las trocearemos.
- En una cazuela, con el caldo de verduras y la nata líquida, la pondremos a cocer con el puerro y las patatas.
- Sazonaremos y añadiremos la mantequilla y la cebolla picada.
- Al cabo de 25 minutos, lo retiraremos del fuego, lo trituraremos con la batidora y lo pasaremos por el chino.
- En una sartén con aceite, rehogaremos el ajo y el pimiento verde, bien picado.
- Añadiremos a continuación el bacalao desmigado y lo saltearemos.
- Emplataremos esta crema de puerros, con el salteado de bacalao por encima.
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