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Crema de verduras frescas

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Como hacer Crema de verduras frescas:

Una crema muy suave, la que a continuación vamos a elaborar. La haremos con patata, puerro, cebolla y apio, cocido en un caldo de verduras, que podemos comprar envasado. Para culminar la crema, le añadiremos unos costrones de pan frito.

Crema de verduras frescas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Crema de verduras frescas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Crema de verduras frescas

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  1. Lavaremos y pelaremos todas las verduras.
  2. En una cacerola, pondremos a cocer todas las verduras troceadas, con el caldo de verduras y casi cubiertas de agua mineral, hasta que estén blandas (unos 15 a 20 minutos).
  3. Las escurriremos y pasaremos por la batidora, añadiendo la leche, ya hervida.
  4. En un cazo engrasado con mantequilla, lo calentaremos un poco.
  5. Lo serviremos rociándolo con 1 hilillo de aceite de oliva y unos costrones de pan frito.
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