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Crema de verduras frescas

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Crema de verduras frescas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema de verduras frescas

  • 1/2 kg. de patatas
  • 2 puerros
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tronco de apio
  • 250 cc. de caldo de verduras
  • 250 cc. de leche
  • 1 pizca sal
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • pan frito

Preparación para Crema de verduras frescas

Lavar y pelaremos todas las verduras.
En una cacerola, pondremos a cocer todas las verduras troceadas,con el caldo de verduras y casi cubiertas de agua, hasta que estén blandas. Las escurriremos y pasaremos por la batidora, añadiendo la leche, ya hervida.
En un cazo engrasado con mantequilla, lo calentaremos un poco.
Lo serviremos rociándolo con 1 hilillo de aceite de oliva y con unos costrones de pan frito.
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