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Crema de verduras

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Como hacer Crema de verduras:

Para una buena Crema de verduras, emplearemos varias para su elaboraci√≥n. En esta que vamos a detallar, emplearemos patata, zanahoria, calabac√≠n, espinacas,  acelgas y perejil. Una recomendaci√≥n, emplearemos siempre agua mineral, para no aportar sabores desagradables.

Crema de verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocci√≥n: 30 min

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Ingredientes para Crema de verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Crema de verduras

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  1. Pelaremos las patatas, las zanahorias y el calabacín, troceándolos.
  2. Los pondremos en una olla, cubriéndolos de agua mineral, dejándolos cocer, durante 10 minutos.
  3. A√Īadiremos las espinacas, las acelgas y la pastilla de caldo de carne, dej√°ndolas cocer, durante 10 minutos m√°s.
  4. Colaremos las verduras y reservaremos el caldo.
  5. Pelaremos y picaremos la cebolla, el ajo y el perejil, rehog√°ndolos durante 5 minutos en una cacerola con aceite.
  6. Incorporaremos las verduras, manteniendo la cocción, 5 minutos más.
  7. Agregaremos la nata líquida y 1/2 l. del caldo reservado, manteniéndolo en el fuego, 2 minutos más, sin dejar de remover.
  8. Lo retiraremos del fuego y lo trituraremos bien, hasta obtener una crema.
  9. Si deseamos una crema m√°s ligera, a√Īadiremos un poco m√°s de caldo. Salpimentaremos y ya podemos servir.
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