Como hacer Crema de verduras con granizado de sandía:El truco de esta receta,para obtener una excelente crema de verduras, es el que primero las asaremos, de esta manera obtenemos un sabor espectacular, luego rasparemos la sandía que hemos triturado y congelado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Crema de verduras con granizado de sandía
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Como hacer Crema de verduras con granizado de sandía
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- Trituraremos la sandía y la congelaremos durante 4 horas.
- Para elaborar la crema, colocaremos los tomates, la cebolleta, el ajo y el pimiento con un chorro de aceite de oliva en una placa de horno.
- La introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 25 minutos aproximadamente.
- Pasado este tiempo, lo sacaremos y trituraremos junto con la albahaca y el caldo de verduras, hasta conseguir una crema fina y espesa, salpimentándola.
- En una copa de cóctel, colocaremos unos daditos de queso fresco.
- Rellenaremos con la crema de verduras y por último sacaremos la sandía del congelador, la rasparemos con un tenedor y coronaremos con ella la copa.
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