Como hacer Crema fría de nécoras:e trata de un manojo de hierbas aromáticas atadas con un hilo y que entra en la elaboración de muchos tipos de guisos de carne y ave, ragús, sopas y caldos, muy usual en la cocina francesa. Esta exquisita crema de nécoras, en el que la aportación de los restos de ingredientes, nos dará como resultado una crema de marisco diferente y sabrosa.
En esta receta vamos a emplear un bouquet garni, s
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino puede ser mejor profesor que la tinta, y charlar es a menudo mejor que los libros.» Stephen Fry.
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