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Crema helada con galleta crujiente

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Crema helada con galleta crujiente:

Podemos presentar esta receta, tanto para un postre como para una deliciosa merienda, Combinaremos una crema que haremos con  el queso y los huevos, en capas diferentes, alternadas con un crujiente de galletas. Una receta muy original y con una presentación muy vistosa, por la alternación de colores.

Crema helada con galleta crujiente
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 8 min

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Ingredientes para Crema helada con galleta crujiente

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la crema:
    • Para la galleta crujiente:
    • Para decorar:

Preparación para Crema helada con galleta crujiente

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  1. Batiremos el queso Mascarpone con las yemas de huevo y el azúcar. Lo pondremos a enfriar en la nevera.
  2. Desmenuzaremos finamente, las galletas María.
  3. Rallaremos por encima la piel de un limón, añadiendo 1 cucharada sopera de leche y otra de brandy, mezclándola con la mantequilla cortada a trocitos, haciendo una masa.
  4. La extenderemos sobre una bandeja de horno, dejándola cocer durante unos 8 minutos a 200ºC.
  5. La dejaremos enfriar antes de desmenuzarla.
  6. Montaremos la preparación en 4 vasos pequeños, alternado la crema con la galleta desmenuzada, formando varias capas y acabando con otra capa de crema, espolvoreada con café soluble o con cacao en polvo.
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