Crema quemada de chocolate y café

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Crema quemada de chocolate y café:
A mi personalmente me encanta este postre. Muy fácil de preparar y con un resultado espectacular, ideal para chicos y grandes. Aparte de estar muy sabroso, tiene una presentación muy colorida.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Calentaremos la nata y la leche y añadiremos el azúcar, el café soluble y el chocolate troceado. Lo removeremos hasta que el chocolate esté fundido, dejándolo enfriar.
Incorporaremos las yemas de huevo batidas y lo dejaremos reposar en la nevera, hasta que esté bien frío y adquiera consistencia.
Repartiremos esta preparación entre 6 boles.
Calentaremos el horno a 150ºC. y lo hornearemos durante aproximadamente 45 minutos (debe adquirir la consistencia de un flan).
Finalizaremos el postre espolvoreando la superficie de la crema con azúcar moreno y lo quemaremos con la pala adecuada o con soplete de cocina.

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