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Crêpes con jamón y queso

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Como hacer Crêpes con jamón y queso:

 Los crêpes podemos hacerlos dulces o salados. Esta vez tocan salados. Los rellenaremos con una mezcla de queso, guisantes y cebolla, además de una bechamel.

Crêpes con jamón y queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Crêpes con jamón y queso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la bechamel:
    • Para los crêpes:
    • Para el relleno:

Como hacer Crêpes con jamón y queso

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  1. Prepararemos una bechamel con la leche, la harina y la mantequilla, sazonándola con sal y nuez moscada rallada.
  2. Para hacer los crêpes, mezclaremos la harina con los huevos batidos y la leche, sazonándolo con sal.
  3. Lo pasaremos por un colador fino, dejándolo reposar, durante 30 minutos.
  4. Pondremos una sartén mediana con un poco de mantequilla.
  5. Con una cuchara, pondremos la cantidad suficiente, para cubrir el fondo, dorando los crêpes por ambos lados, repitiendo la operación, hasta terminar la preparación, reservándolos.
  6. Rehogaremos en una sartén con aceite, a fuego suave, las cebollas cortadas en rodajas finas.
  7. Cuando estén doradas (unos 15 a 20 minutos), las mezclaremos con los guisantes cocidos, el queso y el jamón, cortado en dados y la mitad de la bechamel.
  8. Rellenaremos los crêpes con la preparación anterior, los doblaremos y cubriremos con el resto de la bechamel, espolvoreándolos con el queso rallado, introduciéndolos en el horno precalentado, para gratinarlos.
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