Como hacer Tortilla de rúcula:Otra variante de tortilla, y con esta, es la enésima que podemos elaborar. Esta vez le añadiremos la rúcula, dándole un sabor diferente, muy agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Tortilla de rúcula
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Tortilla de rúcula
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- Lavaremos, secaremos y picaremos groseramente las hojas de rúcula.
- Batiremos los huevos junto con 1 cucharada de agua, sal y pimienta negra recién molida.
- En una sartén calentaremos la mantequilla hasta que se haya fundido.
- Agregaremos la rúcula troceada, rehogándola, a fuego suave, durante 4 minutos.
- Verteremos los huevos batidos y los cuajaremos de los bordes hacia el centro, más o menos, al gusto.
- La doblaremos por la mitad y la serviremos de inmediato, acompañada de una ensalada de tomate y lechugas variadas.
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