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Crêpes rellenas de carne al queso

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Crêpes rellenas de carne al queso:

Esta vez, en lugar de hacer unas crêpes dulces, las haremos saladas a base de carne picada de ternera, mozzarella y queso parmesano.

Crêpes rellenas de carne al queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Crêpes rellenas de carne al queso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Crêpes rellenas de carne al queso

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  1. En un bol, pondremos la harina, el azúcar, el huevo, la levadura y el zumo de limón, batiéndolo muy despacio y agregando la leche poco a poco, hasta obtener una pasta homogénea.
  2. Pondremos una sartén del diámetro de las crêpes añadiéndole un poco de mantequilla.
  3. Cuando esté derretida, añadiremos un poco de la masa anterior, cubriendo el fondo de la sartén.
  4. Cuando esté cuajada le daremos la vuelta con cuidado cociendo el otro lado. Repetiremos la operación hasta acabar el resto de la masa, reservando las crêpes en caliente.
  5. En una fuente honda, mezclaremos la carne picada de ternera con los ajos muy picaditos y el perejil picado, salpimentándolo todo.
  6. Calentaremos una sartén con un poco de aceite y sofreiremos la carne picada removiéndola con un tenedor de madera.
  7. Añadiremos un poco de queso parmesano rallado por encima.
  8. Partiremos la mozzarella en trocitos, reservándolos.
  9. Pondremos un montoncito de la mezcla de carne y queso en el centro de cada crêpe y las enrollaremos.
  10. Le clavaremos un palillo en el centro y las emplataremos para servir.
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