Crêpes de cerezas

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Crêpes de cerezas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crêpes de cerezas

  • 125 gr. d harina.
  • 250 ml. de leche.
  • 1 cucharadita de azúcar moreno.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • 1 pizca de sal.
  • 20 gr. de mantequilla.
  • 500 gr. de cerezas.
  • 2 cucharadas de miel.

Preparación para Crêpes de cerezas

1.- Pondremos el huevo, la leche, la harina, el azúcar, la sal y el aceite de oliva en el vaso de la batidora y lo trituraremos hasta obtener una masa suave y homogénea. La dejaremos reposar durante 30 minutos.

2.- Untaremos una sartén con mantequilla y la calentaremos a fuego medio.

3.- Verteremos con una cuchara una capa fina que nos cubra el fondo y cuando empiece a hacer burbujas, las dejaremos cuajar 1/2 minuto más.

4.- Repetiremos la operación hasta acabar con toda la masa.

5.- Lavaremos y retiraremos los huesos a las cerezas y las saltearemos en una sartén con mantequilla y miel, durante 2 minutos.

6.- Rellenaremos las crêpes con esta preparación, envolviéndolas como si fuese una tortilla francesa.
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