Crêpes rellenas de negrillas
Como hacer Crêpes rellenas de negrillas:Esta receta, aparte de las setas negrillas (fredolics), podemos rellenar estas crêpes con las que encontremos en el mercado. Éstas, desde luego son muy sabrosas. Haber si tenemos suerte este año de poder recolectarlas, que se acostumbran a coger a finales de octubre, noviembre.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Crêpes rellenas de negrillas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Crêpes rellenas de negrillas
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos las crêpes, batiendo los huevos con sal y luego con la harina.
- Añadiremos la leche, la mantequilla y un poco de agua mineral, continuando batiendo, hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una sartén verteremos un poco de esta mezcla, que nos cubra una capa fina, todo el fondo, dejándola cuajar, a fuego suave, durante 1 minuto y le daremos la vuelta. Repetiremos la operación, hasta acabar con toda la mezcla.
- Limpiaremos y cortaremos a trocitos el apio y las negrillas.
- Los incorporaremos a una sartén con un chorrito de crema de leche y los cocinaremos, a fuego suave, sin hacerlos demasiado, con unos5 minutos, serán suficientes.
- Pondremos a un lado de la crêpe, la mezcla de apio y negrillas, además de una lámina de queso de cabra.
- Cerraremos la crêpe, formando un triángulo. Repetiremos la operación, hasta terminar todas las crêpes. Las mantendremos en un lugar templado.
- Finalmente, para la presentación del plato, rallaremos por encima la trufa negra, poniendo encima unos trocitos de apio y las ramitas de eneldo.
(04 de octubre de 2018).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas de salteados
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina creativa
Comidas y cenas
