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Croquetas de atún

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Como hacer Croquetas de atún:
De croquetas, podemos escribir un libro, ya que tenemos infinidad de recetas, sean vegetales, de carnes o de pescados y mariscos. Esta vez vamos a preparar unas croquetas con atún, muy sabrosas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 75 min
Cocción: 45 min

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Ingredientes para Croquetas de atún

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Preparación para Croquetas de atún

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Vamos a preparar unas deliciosas croquetas de atún. Lo primero coceremos las patatas, lavadas y sin pelar, durante unos 15 minutos, en agua con sal.
Las pelaremos y haremos un puré.
Mezclaremos el puré con el atún desmenuzado añadiendo un poco de perejil y 1 huevo.
Una vez que lo hemos añadido le echaremos zumo de limón, pimienta y sal, amasando y formando croquetas con ellas.
Batiremos otro huevo y remojaremos las croquetas con el huevo batido.
Por último las revolveremos con el pan rallado y las freiremos en la sartén con aceite bien caliente. Las dejaremos sobr e papel absorbente, así no quedarán tan aceitosas. Y ya se podrá servir. Frías también están muy buenas.

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