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Camarones al ajillo

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Camarones al ajillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Camarones al ajillo

  • 600 gr. de camarones
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 ají cacho de cabra
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharada de coñac
  • aceite de oliva

Preparación para Camarones al ajillo

1.- Freiremos en aceite los ajos picados, sin dejarlos que lleguen a dorarse.

2.- Incorporaremos los camarones y el ají cacho de cabra, cortado a trozos, salteándolos durante unos segundos.

3.- Verteremos el coñac y los flambearemos, hasta que la llama se apague.

4.- Incorporaremos el pimentón disuelto en el vino blanco, dejándolo hervir despacio, hasta que el vino se evapore.

Servirlo de inmediato, bien calientes.
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