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Croquetas de boletus

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Croquetas de boletus:

Como podéis ver, con las setas podemos hacer infinidad de platos. Hoy, empleando unos suculentos boletus, vamos a hacer unas croquetas, verdaderamente sabrosas, con mucho aroma y sabor.

Croquetas de boletus
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Croquetas de boletus

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Croquetas de boletus

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  1. Sofreiremos el ajo muy picado, añadiremos las setas (picadas en trozos pequeños), a fuego lento, para que las setas suelten su jugo.
  2. Mientras, haremos una salsa bechamel con la harina, leche, nuez moscada y una pizca de pimienta (Ver receta en esta misma web).
  3. Mezclaremos las setas y la bechamel (sí queremos enriquecer la mezcla, añadiremos 1 yema de huevo), dejando enfriar la mezcla en la nevera.
  4. Prepararemos las croquetas del tamaño que deseemos, las rebozaremos en harina, huevo y pan rallado.
  5. Las freiremos en abundante aceite caliente.
  6. Las podemos acompañar con alguna ensalada.
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