Como hacer Pan de aceitunas:Solo viendo la foto, ya apetece comer este sabroso pan que haremos, añadiendo a la harina la cebolla y las aceitunas, y después de una buena levación, para que doble su volumen los hornearemos. Para que la corteza coja dureza, debemos pulverizar con agua, de vez en cuando.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Pan de aceitunas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Pan de aceitunas
Marca los pasos que ya has hecho
- Freiremos en una sartén con aceite, las cebollas cortadas en juliana, a fuego suave (unos 40 minutos), hasta que estén transparentes.
- Picaremos las aceitunas verdes y negras, deshuesadas.
- Pondremos en un cuenco la harina, la sal, la levadura (si es fresca, disuelta en agua), el perejil picado y el cilantro o la menta, picado.
- Añadiremos las aceitunas picadas y la cebolla frita y escurrida, agregando 2 vasos de agua mineral caliente.
- Trabajaremos bien la masa, añadiendo más agua o más harina si fuese necesario, hasta obtener la consistencia deseada.
- Precalentaremos el horno a 220ºC. y pondremos un recipiente, en la parte de abajo con agua.
- Volcaremos la masa sobre una superficie enharinada y continuaremos amasando durante 10 minutos más. La pondremos en un cuenco limpio untado con aceite de oliva. La taparemos con papel film y la dejaremos al calor, hasta que la masa haya doblado su volumen.
- Engrasaremos 2 bandejas de horno ligeramente con aceite.
- Volcaremos la masa sobre una superficie enharinada y la cortaremos en 2 trozos, formando 2 hogazas redondas, sobre las bandejas.
- Las taparemos con papel film engrasado, pero sin que las toque y las dejaremos reposar hasta que vuelvan a doblar su volumen.
- Con un cuchillo muy afilado o con una cuchilla de afeitar, haremos 3 o 4 cortes horizontales y las hornearemos durante 40 minutos; de cuando en cuando, las pulverizaremos con agua, para dar dureza a la corteza, hasta que al darle unos golpecitos en la base, suenen a hueco.
- Las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
pan
60 recetas de cocina
Recetas al horno
2842 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10308 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9184 recetas de cocina
